先日、ランタオ島の花坪で運よくいいサイズのガザミ(ワタリガニ)を釣り上げることができ、カニ鍋を堪能することが出来た。そのときの記憶が鮮明に刻み込まれていることに加え、最近、香港もようやく涼しくなり、夕飯は手軽な鍋料理を作ることが多くなって…
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